你家也一定有一瓶維生素C吧？不管是小朋友的咀嚼錠、上班族的發泡錠，還是媽媽包裡的保養補充，維生素C幾乎是人人都認識的營養素。但你知道他有那些功效與好處嗎？今天就來幫你一次揭曉！

為什麼它是「C」位明星，到底有那些功效呢？
維生素C是一種水溶性維生素，也被稱為抗壞血酸，它不僅是日常飲食中的基本營養素，更在身體的各種運作中扮演關鍵角色。維生素C的功效有許多，包括：

1.有助於促進膠原蛋白的形成，有助於傷口癒合
膠原蛋白不只是Q彈的關鍵，還是身體組織建構的重要成分。維生素C參與膠原蛋白的合成，有助於維持結締組織的健康與完整性，並幫助傷口癒合。

2.有助於增進鐵的吸收
如果你常吃蔬菜或植物性食物（如豆腐、菠菜），其中植物性的鐵比較不容易被吸收。這時搭配富含維生素C的食物或保健品，可以幫助提升鐵的利用率，所以飯後吃點水果是有點道理的！

3.具抗氧化作用，有助於減少自由基產生
現代生活中，我們每天都接觸到空氣污染、壓力、紫外線與環境中的自由基。維生素C具抗氧化特性，有助於減少體內自由基的形成，幫助身體維持穩定狀態。

4.維持細胞排列的緊密性
維生素C支持細胞間質的穩定性，維持細胞間連結與組織的結構完整，對身體健康基礎至關重要。

5.增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長
在成長過程或日常保養中，維生素C有助於維持骨骼與牙齒的正常發育與健康結構，是不可或缺的基礎營養素之一。
 

誰需要特別補充維生素C？
雖然很多人會從飲食中攝取維生素C，但因為它是水溶性維生素，容易隨尿液排出，身體無法長期儲存，所以每天穩定補充很重要。以下族群特別適合留意維生素C的攝取：

1.長時間接觸空氣污染、紫外線者

2.熬夜、壓力大、生活作息不規律者

3.蔬果攝取量不足的外食族、學生、上班族

4.希望維持青春美麗、白皙Q彈的女性與小資族

5.抽菸的人代謝維生素C的速度較快，因此需要更多補充維生素C

維生素C該怎麼補充才有效？
食物來源：新鮮蔬果如奇異果、芭樂、柑橘類、彩椒、番茄都是維生素C豐富的食物來源。建議三餐中盡量搭配新鮮蔬果攝取，也可有助鐵吸收。

營養補充品：適合忙碌、外食為主或需要加強攝取者。發泡錠、錠劑、口含錠、粉包等型態可依照生活習慣選擇。

另外，因維生素C屬於水溶性營養素，在營養補充品的挑選方面，建議可挑選有緩釋技術的錠劑來補充，緩慢釋放吸收不浪費。如果沒有緩釋技術，則建議一次攝取量不超過500~600毫克的維生素C。

每日補多少才剛好？
依據台灣衛福部建議，成年人每日建議攝取量約為100毫克。然而，對於現代人來說，一天補充1000mg的維生素C並不多，因為現在人壓力大、飲食不均衡、愛喝含糖飲料、吃甜食，再加上空氣品質不良或是抽煙、喝酒等壞習慣，都會導致體內消耗許多的維生素C，一旦維生素C不足將造成身體損傷，每日補充1000mg維生素C，可做為身體的基本保養。

來點C，更有活力！
維生素C之所以能成為家家戶戶的「C」位明星，絕非偶然。不論你是工作忙碌、經常外食，還是想讓自己看起來更有精神，穩定補充維生素C都是日常保養的一環。想讓生活充滿活力，不妨每天C一下！

 

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