在這個科技發達的現代，長時間使用 3C 設備已經成為大家的家常便飯，而適時的補充金盞花葉黃素也會具有多重功效，使得人手一罐保健食品已成為日常所需。

但許多人都會想問：葉黃素不能跟什麼一起吃？而市場上熱銷的德國雙心牌葉黃素怎麼吃，才能發揮最大功效？如果你也有上述疑問的話，不妨就一起透過本篇來了解吧！
 

金盞花葉黃素是什麼？

大家常說的「葉黃素」，就是指一種能有效幫助清晰明亮的營養素。而金盞花葉黃素（Lutein），是來自於一種金盞花（學名：Calendula officinalis）的植物提取物，

屬於一種脂溶性類胡蘿蔔素。而葉黃素也是一種天然色素，屬於類胡蘿蔔素家族，廣泛分布於各種蔬菜、水果、花卉等植物之中。

 

葉黃素與B群營養素一樣，是無法靠人體自己製造而生成，需要透過飲食才可以攝取補充其營養。它是一種強效的抗氧化劑，能夠幫助晶亮清晰，也能補充疲勞所需營養，並舒緩光線的影響。

 

金盞花，通常被用為提取「葉黃素」和「玉米黃素」的主要來源。市面上葉黃素的材料，通常是由金盞花內所獲取的；葉黃素有吸收藍光的能力，就像是太陽眼鏡一樣，

能避免受到太陽光的傷害。由於金盞花擁有豐富的維生素A、礦物質、類胡蘿蔔素，又因為金盞花的葉黃素含量高，故多數販售的葉黃素產品都是由金盞花所提取而成。

金盞花葉黃素功效有哪些？

因應國內食品法規之需求，針對葉黃素部分不得聲稱療效，若你對葉黃素有進一步興趣，歡迎直接加入德之寶LINE詢問 @doppelherz_tw ，以便更進一步的深入了解葉黃素功效。

金盞花葉黃素不能跟什麼一起吃？誰需要補充？

雖然葉黃素是很健康的營養素，但並不建議大量補充。那是因為成年人每日建議攝取葉黃素約為6～10mg，不應超過每日30mg的上限；

6～12歲兒童，則每日建議攝取3.3～6.6mg，否則葉黃素吃太多所產生的副作用，可能會發生對負責代謝的肝臟造成負擔。

 

因為葉黃素是色素的一種，食用過多就會造成皮膚色素沉澱，但只要一旦停止服用後，皮膚變黃的情況就能夠緩解改善。

故每日按照補充建議量攝取即可，吃多並沒有幫助。建議每日持續攝取，約3～6個月才能產生一定的效果，不能為了見效而大量攝取喔！

葉黃素攝取建議

最好避免將葉黃素與 β胡蘿蔔素一同攝取，因為這兩者都屬類胡蘿蔔素，它們在人體內的吸收機制相似，可能會互相競爭。

故不建議與β-胡蘿蔔素的營養品一起吃，在補充膳食纖維時會影響脂肪吸收，也可能干擾葉黃素的吸收過程。

 

至於葉黃素推薦什麼時候吃最好？由於葉黃素的攝取通常不會和特定食物相衝突，但為了最大程度地吸收葉黃素，建議要和油脂食物一同攝取，

才可以增加吸收效率並規律補充葉黃素。而這個挑選重點，遠比選購高劑量的葉黃素來得重要。

葉黃素補充族群推薦

葉黃素是適合所有年齡層的人補充，但特別需要補充的族群有4大類：

 

適用族群

說明

長期使用 3C 的族群

每日使用 3C 的時間過長（超過10小時以上），長時間下來疲勞不堪，藍光更會造成傷害，適量補充葉黃素，維持明亮清晰與健康

因忙碌而很少補充蔬果的上班族

每日趕著工作外食隨便吃吃，造成蔬果嚴重攝取不足的上班族，因為人體無法自行製造葉黃素，只能透過飲食來補充，此類型族群也很需要適量補充葉黃素

懷孕期間、哺乳期間的媽媽

孕期、哺乳期媽媽會因為賀爾蒙的影響，而讓身體機能不如以往，視力也可能快速下降，此時適當補充葉黃素，可以維持母體所需要的營養，也能同時補充胎兒的健康

想維持明亮清晰的中老年族群

過了中年後，看書開車經常霧濛濛，可以持續補充葉黃素

金盞花葉黃素如何挑選？

➡️STEP1. 搞懂「游離型」和「酯化型」的差異

「游離型」葉黃素在吸收效率上較為快速，而「酯化型」葉黃素則在吸收穩定性方面表現較佳。故如果要追求更高的吸收率，可以選擇「游離型」，如果是需考慮產品的穩定性和人體的可利用率，則可優先考慮「酯化型」。

 

一般來說，葉黃素在補充品中的比例，是應該要高於玉米黃素。因為葉黃素具有更高的生物活性，而一些葉黃素補充品可能會添加其它抗氧化劑或維生素，以增強綜合效果。 其2者差異如下：

 

葉黃素

酯化型

游離型

分子量

較大，必須透過酵素水解才能夠轉化為可吸收的形式

分子量較小

建議補充時機

餐後食用，搭配食物中的油脂以促進吸收

隨時

吸收效率

需要經由消化道中的酵素分解，方能被人體吸收，故對於消化道功能較差的中老年人，或是患有腎臟疾病的族群而言，其吸收上可能會帶來一些負擔，若有疑慮可詢問醫師建議

不需要經由酵素消化，可以直接被人體吸收利用，是由金盞花萃取後再加入氫氧化鉀，經過皂化反應製成

➡️STEP2. 了解葉黃素與玉米黃素的比例 

葉黃素和玉米黃素，在組成上非常相似，且許多蔬果中都含有玉米黃素，這兩者都屬於自然界中常見的類胡蘿蔔素。將它們添加到葉黃素產品中能實現多元攝取，

有助於補充充足的營養，通常來說，葉黃素和玉米黃素的理想比例為10：2。

玉米黃素，已經成為葉黃素複方中的熱門組成之一。經由多項研究指出，葉黃素和玉米黃素的適當比例可以實現1+1大於2的效果，每天攝取10毫克葉黃素和2毫克玉米黃素，即所謂的5:1黃金比例，對於有效維持晶亮清晰有良好幫助。

除了玉米黃素外，葉黃素、魚油、B 群是常常會一起補充的保健食品。尤其葉黃素搭配魚油的效果更好，兩者均為均為脂溶性營養素，故最好在餐後一同食用，這樣有助於它們更好地被吸收。

德國雙心牌葉黃素教你怎麼吃才正確！

 

德國雙心牌葉黃素，是一個廣受信賴的葉黃素補充品牌。是來自於德國百年藥廠配方設計，富含多種營養素，例如：葉黃素、維生素A、B6、B12、葉酸等，

常見對晶亮有幫助的營養素。其使用方式可根據產品說明，通常建議每日食用一次，並在餐後攝取，使得更有效地吸收葉黃素。建議食用時，應遵從產品說明，

並遵照每日定量、搭配進食、長期適量食用的原則補充。德國雙心牌葉黃素並無添加 β-胡蘿蔔素，無須隔餐食用喔！

金盞花葉黃素常見QA

Ｑ1. 是否需要與油脂搭配攝取？

若是酯化型葉黃素，這種型態的葉黃素是屬於「脂溶性」的，建議與油脂一同攝取。建議可以在餐後服用，但若使用「游離型葉黃素」，則沒有此限制。

Ｑ2. 葉黃素和魚油一起吃效果會更好嗎？

根據研究表明，魚油中含有的 DHA 對於保持健康至關重要，故如果能同時食用，則效果將更為顯著。

Q3. 什麼食物含有較多葉黃素呢？

大量的葉黃素存在於深綠色的葉菜類中，例如：菠菜、地瓜葉、羽衣甘藍等蔬菜。同時，橘黃色的五穀根莖類，如：南瓜、地瓜和玉米，也是良好的葉黃素來源。

在這些食物中，菠菜的葉黃素含量尤其高，如果想透過天然食物攝取葉黃素，建議與油脂類食物搭配食用會更好。

Ｑ4. 每日吃多少蔬菜能達到葉黃素攝取量？

衛福部規定每日葉黃素攝取量最多為 30mg，以葉黃素含量高的菠菜為例，若要達到每日30毫克純量攝取，至少要吃1公斤以上的菠菜。

對於一般日常飲食較難達到，因此若希望積極維持晶亮健康，可以搭配食用葉黃素補充營養。

Ｑ5. 葉黃素要吃多久才能發揮作用？

營養師建議需長期持續食用葉黃素至少3～6個月，才能發揮其功能。相對於短期內大量攝取則可能只會短暫提升葉黃素濃度，甚至可能產生副作用，因此長期且穩定的攝取才是最為重要的。

 

葉黃素是重要的營養素，平時建議吃一些葉黃素含量較高的食物，並搭配補充葉黃素來維持晶亮有神。想要穩定累積葉黃素在體內的濃度，就要持續每天穩定補充 6~10mg 的葉黃素，

約持續3～6個月，能有助達到更好的效果。若你對金盞花葉黃素功效有進一步興趣，歡迎隨時加入德之寶LINE詢問 @doppelherz_tw 喔！