硒（Selenium）是一種人體必需的微量元素，雖然每日需求量不高，卻在身體運作中扮演重要角色。它參與胺基酸與蛋白質的合成與活化，有助於維持新陳代謝與正常生理機能。日常可透過堅果、海鮮等食物攝取，也能搭配保健食品補充。由於一般人對硒較為陌生，但一旦攝取不足，可能影響身體的整體平衡，因此穩定且適量的補充就顯得格外重要。


硒的功效有哪些？營養師帶你一次看懂

硒是人體重要的微量元素，主要透過「硒蛋白」參與各種生理運作。目前已知人體中含有25種以上的硒蛋白，分別參與不同的代謝與調節過程，對維持身體平衡相當關鍵。

以下整理幾個常見的硒功效

1. 幫助抗氧化、維持穩定性
硒有助於提升人體的抗氧化力，維持身體整體平衡，能對抗各種外在威脅形成的氧化壓力，因此經常與同樣具抗氧化作用的維生素C、維生素E一同存在食品中，打造多重抗氧化作用，減少自由基生成。

2. 支持保護力、維持健康防線
硒與身體的自我保護機制有關，適量補充有助於維持日常防護力。

3. 促進新陳代謝
硒是構成「硒半胱胺酸」的重要元素，進一步參與多種蛋白質生成，幫助維持正常代謝與生理機能。

4. 長時間使用3C產品族的營養補給
在保健營養品搭配中，硒也常與葉黃素、玉米黃素等成分一起出現，作為現代族群的補給選擇之一。

5. 支持循環與整體平衡
研究指出，適量補充硒與維持良好的循環與代謝平衡有關，如搭配Q10、魚油效果更是加乘。

6. 養顏美容
由於其抗氧化特性，常被應用於日常保養補給中，成為愛美族群關注的營養素之一。


哪些食物含有硒？
以下是含硒量較高的幾類食物：

1. 堅果與種子類
巴西堅果 (Brazil Nuts)： 這是世界上已知硒含量最高的食物。只需 1-2 顆就能滿足成年人一天的建議攝取量（約 55 微克）。
葵花籽：也是不錯的植物性來源。
芝麻、腰果：含有適量的硒。

2. 海鮮與魚類
海鮮通常含有豐富的硒，因為海洋生物會吸收水中的微量元素：
黃鰭鮪魚、大比目魚（約 45-55 微克）、沙丁魚： 這些魚類的硒含量非常高。
牡蠣（生蠔）、蛤蜊、蝦子：貝類也是極佳的來源。

3. 肉類與內臟
內臟類：如豬肝、雞肝或腎臟，硒含量最為集中。
瘦肉：牛肉、豬肉、雞肉和火雞肉也都含有穩定的硒。

4. 蛋類與乳製品
雞蛋： 一顆大雞蛋大約含有 15 到 20 微克的硒。
牛奶、優格、起司： 雖然含量不及肉類或海鮮，但卻是日常生活中容易取得的來源。

5. 全穀物與蔬菜
這類食物的硒含量受土壤中硒濃度的影響很大：
全麥麵包、煮熟糙米（約 10-12 微克）、燕麥： 選擇未精製的全穀物能攝取更多。
香菇、大蒜、花椰菜、菠菜： 這些蔬菜在含硒豐富的土壤中生長時，能轉化出有機硒。


硒的每日建議攝取量？
根據衛福部國健署最新標準，一般成年人每日硒的建議攝取量（RDA）為 55 μg（微克）。懷孕及哺乳期間女性則需要額外增加攝取量。每日最高安全耐受量為 400 μg，過量恐導致副作用。根據衛福部「國人膳食營養素參考攝取量（第八版）」建議各年齡層的攝取量如下：

年齡

硒每日建議攝取量 (微克μg)

硒每日攝取量上限 (微克μg)

0～6月

15

40

7～12月

20

60

1～3歲

20

90

4～6歲

25

135

7～9歲

30

185

10～12歲

40

280

13～15歲

50

400

15歲以上

55

400

懷孕期

60  (哺乳+10)

400

硒什麼時候吃最好？可以空腹吃嗎？
硒一般會建議在飯後或隨餐食用，原因有三：

1.隨餐食用可以降低對腸胃的刺激感，對於腸胃較敏感的人會更溫和。
2.硒屬於脂溶性相關營養素，與食物中的油脂一起攝取，有助於提升吸收利用率。
3.硒在體內常會和一些脂溶性抗氧化系統一起運作（例如與維生素E搭配）加上很多含硒食物本身就含油脂（如堅果、魚類）

所以建議隨餐吃，吸收利用更穩定，也比較不刺激腸胃。
如果本身飲食不規律或容易空腹不適，建議還是放在餐後吃會比較安心。


補充硒能跟魚油、Q10一起吃嗎？

可以，一起補充是常見且合適的搭配，且能達到相輔相成的健康防護效果！
魚油（Omega-3）、Q10 與硒都屬於日常保養中常見的營養素，各自有不同的角色：

魚油：日常營養補給，適合現代外食族及想要加強思緒、循環保健的族群
Q10：與身體活力息息相關的輔酵素，參與能量代謝相關過程
硒：作為微量元素，參與多種生理機能運作

三者一起補充時，建議隨餐一起食用，吸收表現會更穩定，也比較不容易造成腸胃負擔。

小提醒：若同時補充多種營養品，建議留意整體攝取量，避免重複補充或過量。


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為什麼這三大成分是 40+ 的黃金組合？

  • 芯循保養｜高純度 Omega-3：
    魚油中的 EPA 與 DHA 是維持管道暢通、支撐循環穩定的基礎。對於需要守護核心健康的熟齡女性來說，這是最紮實的基底。
  • 活力補給｜足量 CoQ10：
    Q10 就像是細胞的「能量發電機」。40 歲後人體合成 Q10 的能力會大幅下降，透過足量補充，能幫助找回久違的元氣與行動力，不再輕易感到斷電。
  • 養顏美容｜抗氧化神隊友「硒」：
    每份含有 25 微克硒。能與 Q10 協同作用，幫助對抗外界環境壓力，由內而外散發好氣色，達成真正的減零美力。

 

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溫馨提醒：
由於產品含有 Coenzyme Q10，建議在餐後食用吸收更佳；此外，15 歲以下小孩、懷孕或哺乳期間婦女以及服用抗凝血藥品（如 Warfarin）之病患，食用前請諮詢醫師建議。


參考資料與文獻來源：