Q.如何挑選到好魚油呢?
A：挑選魚油最重要的是新鮮度與食用安全性！目前新鮮度國際標準可參考TOTOX指數。食用安全性則是查看重金屬、微生物、塑化劑等的檢驗報告，確認品質純淨無污染。另外，包裝方式也很重要，因為台灣氣候潮濕，常常一整罐的魚油開封後，開始接觸空氣就容易造成膠囊黏在一起、接觸空氣造成氧化，在食用上較為不便。鋁箔泡殼獨立包裝的魚油，可以避免與空氣接觸，保存可以更長久而新鮮。
Q.魚油跟魚肝油有什麼不同呢？
A：不一樣，魚油主要攝取的是ω-3多元不飽和脂肪酸(DHA+EPA)，而魚肝油主要是攝取脂溶性營養素維生素A及維生素D，兩者雖然聽起來很像，可是差異其實很大喔!
Q.素食者可以吃亞麻仁油或是紫蘇油取代魚油嗎?
A：亞麻仁油、紫蘇油或是一些堅果類，也是很好的ω-3來源，裡面含有ALA，但是ALA要轉換成EPA與DHA的轉換率大約只有1%~9%，效率極低，所以想要獲得EPA及DHA的好處，攝取的量會需要提高，然後感受成果。若食用一段時間後感受有限，就表示很可能是缺乏ALA轉換酵素，還是需要選擇無需酵素轉換的產品，例如藻油DHA。
Q.我有在吃魚，是不是就可以不用吃魚油了?
A：如果每天都有吃魚的人，可以從魚類獲得豐富的ω-3，尤其是秋刀魚、鯖魚、鮭魚等，是ω-3好油含量較高的飲食來源。但要注意安全性的問題，也就是重金屬污染，現今的海洋污染日趨嚴重，選擇魚類，也要留意重金屬檢驗報告唷！
Q.魚油濃度越高越好嗎？
A：不一定，因為魚油的濃度越高，其穩定度越差，就代表越容易被氧化或是質變，因此越高濃度的魚油，更要確保魚油的品質新鮮，否則吃了反而造成身體的負擔，就得不償失了。
Q.魚油一天應該攝取多少呢？
A：現代人因為多為外食的因素，新鮮蔬菜水果吃太少外，飲食中的Omega-3和Omega-6比例嚴重失衡，都是造成身體慢性發炎的主要原因。大多數人的Omega-6 : Omega-3＝20：1，而美國心臟協會專家建議Omega-6 : Omega-3＝1：1 最佳！
台灣食品藥物管理局(FDA)建議：ω-3 脂肪酸不超過2000mg/日，美國心臟協會建議：650mg~1000mg的ω-3脂肪酸/日，可依日常飲食中能夠攝取到的EPA、DHA去調整每日魚油食用量。
